白トリュフディナーのご予約承り中!

毎年恒例の「白トリュフディナー」を今年も開催いたします。
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白トリュフ・・・・食材のダイヤモンドとも称される貴重な茸。
見つけるのが非常に難しくそれゆえに毎年法外な価格で取引されています。

カプリカプリでは毎年晩秋のこの季節に
この白トリュフの魅力をたっぷり味わっていただける
スペシャルディナーをご用意しております。

今年のメニューは・・・・・
                       MENU

      エゾ鹿の生ハム仕立てとポルチーニ茸のパテ、白トリュフ風味
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 白糠産トーマチーズと札幌黄のストゥルーデル、ポーチドエッグ添え、白トリュフの香り
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     卵黄だけで練り上げたパスタ「タヤリン」足寄産仔羊の自家製ソーセージ
                 白トリュフをたっぷりかけて・・・・
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                  お口直しのシャーベット
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             ホロホロ鳥のファルシと白菜の蒸し煮
                 白トリュフのクリームソース
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                 デザート・・・お好きなものを
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                 自家製パン、食後のお飲み物

      (なお、食材の入荷状況により、若干の変更が生じる場合がございます)

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 11月22日(土)~11月24日(月)
     ¥12,000-税込み

  なお、11月16日迄にご予約をお願いいたします。

 是非一度、イタリアが世界に誇る香りをご賞味ください。


おかげさまでたくさんの方のご予約をいただいております。
(11月22日は残席あと1席となっております。)
お早めのご予約をお願いいたします。
by capricapri-2 | 2008-11-13 15:58 | お知らせ
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