カプリカプリのワイン会7月

今日はカプリカプリのワイン会でした!
お忙しい中お集まりいただいたお客様ありがとうございました!!
今回は「ラッツィオ」州をテーマに、様々なワインと料理を楽しんでいただきました!

ラッツィオ・・・といってもピンとこないかもしれませんが・・・
州都はローマです!
今回ご用意したワインはこちら・・・・
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Est! Est!! Est!!! di Montefiascone  2007
エスト!エスト!エスト!ディ モンテフィアスコーネ
FALESCO(ファレスコ)
*あまりにも有名なワインですが、イタリアを代表するエノロゴ「リカルド・コタレッタ」による
ものをセレクトして・・・・

Frascati Superiore Secco
フラスカーティ・スーペリオーレ・セッコ  2008
POGGIO LE VOLPI ポッジョ・レ・ヴォルピ  
私は読んでないんですが・・・ネットで見ると「神の雫」に登場したらしいです。 

Donnaluce Lazio IGT (ドンナルーチェ)  2007
POGGIO LE VOLPI ポッジョ・レ・ヴォルピ
ワンランク上のリッチなテイストの白ワイン
  
Cesanese del Piglio DOC
チェザネーゼ・デル・ピーリオ2005
POGGIO LE VOLPI   
ラッツィオから初めて2008年にDOCGに認定されたワインです。
ヴィンテージが2005ですから、このワインはもちろんまだDOC
 
MERLOT(メルロ 2007)
FONTANA CANDIDA

SOLO SHIRAZ(ソロ シラーズ2006)
SAN MARCO

*2本はインターナショナルなブドウ品種のもの
特にシラーはワインショップの方におすすめされて買ったのですが、美味しかったです。

Baccarossa Lazio IGT (バッカロッサ 2006)
POGGIO LE VOLPI ポッジョ・レ・ヴォルピ
今回のメインに合わせて土地のブドウ100%のヴォリュームのある赤ワインです。 
 
Frascati Cannellino(フラスカーティ・カンネッリーノ )
サクランボ、ベリーのデザートに合わせて甘口のワインで・・・
の8本です。

このワインに合わせたお料理は・・・・
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フリットミスト(カルチョフィ・ズッキーニ・ズッキーニの花・ナス・セージ)
カルチョフィやズッキーニはとてもポピュラーです!

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足寄町石田めん羊牧場の仔羊のアキレス腱のマスタード焼き

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トリッパのトレステヴェレ風煮込み
*内臓料理も定番です!

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スパゲティカルボナーラ
(ラッツィオといえばこのパスタとアマトリチャーナですね!)

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石田めん羊牧場の仔羊いろいろ・・・・
仔羊のスピエディーニ・仔羊のサルシッチャ・内臓のマルサラ酒ソテー
*羊料理はかかせません!!

とデザートを楽しんでいただきました!
ローマに旅した気分になれたでしょうか?

次回は秋に開催できればいいな・・・・。
今度はどこへ行こうかしら?
by capricapri-2 | 2009-07-23 23:11 | ワイン
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