さっぽろオータムフェスト2009

さあ、いよいよ来週からスタートとなります
「さっぽろオータムフェスト2009」!!
日夜、参加するレストランのスタッフは準備に大忙し・・・・です。
中でも、休日返上で参加レストランの取りまとめに奔走している
Tシェフには本当に頭が下がります。
今日は、カプリカプリでも当日ご用意する
「えりも短角牛のミートソース」の仕込みに取り掛かっています!!

今日はメニューをご紹介しますね!!
全て、ワンコイン(¥500-)です。
●勇払産桜姫どりとキノコのテリーヌとポテトサラダ             
●ツブ貝とキノコのガーリックバターソテーのブルスケッタ(写真:右)
●足寄町石田めん羊牧場の仔羊のソーセージと串焼きとインカのめざめのガレット
●秋鮭のイタリアンライスコロッケ "アランチーニ"と札幌黄の塩タルト(写真:左)
●道産小麦のパスタのタリアテッレ えりも短角牛のミートソース
●"ビスク" うまみたっぷりカニスープ、バケット添え
●カタラーナ&しっとりカボチャプリン(デザートは¥300-)
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大通公園4丁目会場で皆さんのお越しをお待ちしています!!
なお、カプリカプリの出番は
9月21日(月)・22日(火)・
29日(火)・30日(水)

by capricapri-2 | 2009-09-10 16:29 | お知らせ
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