すだれ(?)作成中!

昨日、今日と今月の連休を利用して
「さっぽろオータムフェスト」の準備をしています。
昨日から今回ご用意するメニューの一つ
「足寄町石田めん羊牧場の仔羊のソーセージと串焼きとインカのめざめのガレット」
のソーセージを作っています。
ミンチにしたお肉を羊腸に詰め成型して、今日はそれをスモークしています。
すだれ(?)作成中!_c0089154_16252742.jpg

なんだか「すだれ」に見えたので・・・・
これからはえりも短角牛のミートソースを作りつつ
当日飾る料理の写真撮影です。
先が見えません・・・・・。
頑張りまーす!066.gif
by capricapri-2 | 2009-09-15 16:26 | 料理
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