さて、暦の上では「立春」ですが・・・窓から外を眺めると
本格的な春の訪れはもう少し先のようです。
それでも昨日みたいにポカポカの陽気はその兆しを感じさせてくれました。
今日はおすすめパスタの紹介です!
こちら・・・
寒タラと千歳産完熟ジャガイモのカラマッリ(ショートパスタ)です。
*ジャガイモは千歳のファーム梅村さんで栽培した「インカのめざめ」です。
ちょうど輪になっているパスタの中に小さいジャガイモが
入って、タラとイモとパスタと一緒に口に運べます。
ジャガイモはでんぷんが糖に変わって、めちゃめちゃ甘く、
タラの程よい塩気と絶妙なバランスです。
美味しいです!!