今月の料理教室 2月

今日は月に1度開催しておりますカプリカプリの料理教室でした!
今回のテーマは「固くなったパンを美味しく食べる」
ご紹介した料理は・・・

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ヴァルペリーネ風グラタンスープ(Zuppa alla valpelentze)

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カネーデルリとエゾシカのグーラッシュ
(Canederli con gulash)
*パンを生ハムなどとお団子状に丸めてゆでたものをエゾシカを煮込んだソースで・・・

そして北イタリアの素朴なドルチェ
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リンゴのフリテッレ(Friterre di mele)
をご紹介しました!

見た目は茶色で地味な感じですが、意外と(?)美味しいんですよ!
すっかり北アルプスに行った感じですね~
by capricapri-2 | 2011-02-17 21:09 | 日記
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