今年も「白い山」できました!

カプリカプリの冬の人気デザート「真狩産ユリ根のモンテビアンコ」始まりました!!


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モンテビアンコとは、イタリア語で「白い山」という意味
(ま、フランス語のモンブランの方がポピュラーですよね・・・)
カプリカプリでは、真狩産のユリ根で
まさしく、真っ白に雪化粧した山に仕立てています。

ユリ根は真狩の三野農園さんから取り寄せています。
旨みがのっていてとても美味しいでよ~。

それにしても、昨日の雪はすごかったですね・・・。
札幌近郊の山もすっかり「モンテビアンコ」になりました~。
by capricapri-2 | 2011-12-04 21:37 | 料理
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