花盛り

なんだかわかりますか?
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朝摘んだズッキーニの花に
白糠町の美味しい出来立てモッツァレッラチーズとズワイ蟹を詰め物して
フリットしています。

なんともいえないサクサクの食感です。蟹は食べていくと上品にほんわり感じます。
やっぱりトマトソースが良く合います。
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花は収穫したその日しか美味しく使えないので、毎日取れた分だけのご用意です。
ご予約も承ります!
by capricapri-2 | 2007-07-13 17:26 | 料理
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