修道僧のヒゲってどんな野菜?

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畑に植わっているところを見ると何の野菜なのか・・・「?」っ感じですよね。
これはイタリア語で
BARBA DI FRATE 
バルバ ディ フラーテ
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訳すと「修道僧のヒゲ」といいます。最近スーパーでも見かけるようになってきた
「おかひじき」です。
注)海草ではありません・・・

海岸の砂地に生える野草が栽培されるようになったもので、
しゃきしゃきとした食感とクセのない味でサラダやお料理の付け合せにとてもよく合います。

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それにしても、修道僧はそんなにフサフサのヒゲを蓄えているんでしょうか?
by capricapri-2 | 2007-07-20 16:40 | 畑の野菜
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