ピンク色のニョッキです!

カプリカプリの畑で実った「ビーツ」を
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ジャガイモとニョッキにしました。
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昨年も好評でした4種チーズのソースです。
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ビーツ・・・赤い色をしたカブのような形の地中海沿岸地方原産のサトウダイコンの1種のことです。独特の甘味があります。
ロシア料理のボルシチには欠かせない野菜、ということでお馴染みかもしれません。
by capricapri-2 | 2007-09-05 22:01 | 料理
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