雨が降ったから、筍ニョキニョキ・・・

と、いうわけではないのですが、
十勝産の春出しのジャガイモでニョッキをつくりました。
この春のおすすめパスタです。

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こねた生地を細長くし、一口大にカットしていきます。
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それをひとつずつ整形していきます。
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タケノコと毛蟹のソースのニョッキです。
甘くて美味しいジャガイモが口の中でほわっとなります。


雨後の筍にならないように、
カプリカプリらしいお料理をご用意したいと思っています。
by capricapri-2 | 2008-04-24 16:09 | 料理
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