春のおすすめです!

芽室オークリーフ牧場の仔牛で作った前菜がこちら
春のおすすめです!_c0089154_16403126.jpg


Cima alla Genovese ジェノバ風チーマ
仔牛肉や野菜をつめた冷製パテ料理です。
採れたて野菜のサラダとサルサヴェルデを添えて・・・

このお料理はリグ-リア州の名物で
この州都は、ジェノヴァです。
ジェノヴァはイタリア一の貿易港のある街です。

ジェノバといえば・・・?

アメリカ大陸を発見したコロンブスはこの地で生まれてますし、
また、アルゼンチンへ母を探し求め旅する「母を訪ねて三千里」の
主人公マルコもここジェノヴァで生まれました。

♪はるか~草原を~(歌えます?)
by capricapri-2 | 2008-05-01 16:41 | 料理
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