キャンドルナイトを終えて

夏至の昨日、カプリカプリでは昨年に続き「キャンドルナイト」に参加いたしました。
PM8:00~電気を消してキャンドルの灯火ですごしていただきました。

一年に一度のこのイベント。
もちろん僕たちもろうそくの明かりだけで調理するのですが
いろいろと考えさせられます。
いつもは視覚的に判断することも
このときばかりはそれ以外の感覚がが頼りになります。
特に「香り」は強く感じます。
また、当店のようにオープンキッチンですと
普段はお客様の表情も気になるのですが、
相手が見えないだけに料理に集中できます。
ろうそくの明かりには不思議な力がありますね。

あらためて、料理は五感を研ぎ澄まして・・・・という気になりました。



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ろうそくの明かりの中、皆さん普段より話しも弾んで楽しそうでした!
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蛍の明かりみたいですね・・・。
by capricapri-2 | 2008-06-22 16:25 | 日記
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