銀毛鮭の王様入荷!

秋の味覚が続々入荷しております!
まずは、じゃーん!
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銀聖です!
日高沖の「定置網」で漁獲される「銀毛鮭」のことです。
えりも岬周辺は黒潮と親潮が合流する豊かな海で、
鮭の餌も豊富なため、ここを回遊する鮭は脂ノリが良く、
身もしっとりとして美味しい事から
「銀毛鮭の王様」とも呼ばれています。
「脂がのっている」といっても、とても上品でしっとりとした美味しさです。

当店では自家製でスモークにかけ・・・・
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サラダ仕立てでご用意しております。
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ぜひ一度ご賞味ください!
by capricapri-2 | 2008-09-14 22:55 | 産地から
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