貴重なマトン入荷しました!

今回、足寄町の石田めん羊牧場さんから入荷した羊は、なんと!「マトン
それも、サウスダウン種、純血3歳のメスです!!
さらに、出産経験ナシというのです!!
こ、こんな貴重な羊はめったにお目にかかれません。
早速、いろいろな部位に分けていきます。
(羊の入荷の日はキッチンスタッフ大忙しです。)
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いい感じです・・・。美味しそうです。

マダムは、なんだかサボってるように見えるので小さくなっています。
(でも、大きいのでムリです)

なので、ブログで皆さんにいち早くお知らせしますね~。
(仕事してる感じです)

今回は半頭の入荷です。お早めにどうぞ!!
by capricapri-2 | 2009-08-27 15:54 | 食材
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