いやいや、カプリカプリの畑は、今まさに最盛期。
これまでは朝7:00起床だったのですが
それじゃあ~間に合わなくなってきました。
今日は6:30に目覚ましをかけました!
それでも雨の翌日は大変です。ぎりぎりでした・・・。
今日は今収穫しているトマト「シシリアンルージュ」をご紹介します。
まさに太陽の色です。
もちろん、木で完熟してからシェフが毎朝収穫しています。
洗うためにシンクに水を張ってトマトを入れたところです。
全部沈んでいるのがわかりますか?
今は「十勝鶏のオーブン焼き、シチリア風
(シシリアンルージュトマト、ケイパー、オリーブなど
シチリアの特産物と一緒のオーブンで焼き上げる料理です)」などの料理に使うほか
せっせとドライトマトにしています。
夏は「アリとキリギリス」のアリよろしく
地道な作業が続きます・・・・。