夏のおすすめパスタです!

夏といえば、やっぱり「ジェノヴェーゼ」
カプリカプリの畑で栽培しているバジリコをたっぷりつかって、
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毎年この季節にご用意しています。
定番は、パスタ料理の「リングイーネ、ジェノベーゼ」
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朝摘みのフレッシュなインゲンとじゃが芋をあわせて・・・・

また、カルパッチョなどの料理のソースとしても使っています。

ちなみにこちらは、
三陸産のサバを軽く炙ってカルパッチョ仕立て
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で、ご用意したものです。

お持ち帰り用は来週にはご用意できそうです。
またブログでお知らせします。

P.S.カプリカプリの畑もいよいよ最盛期
毎朝、収穫に追われています。特に、ここにきてインゲンがすごいことになっています。
ずっと、中腰の姿勢なので私とシェフの腰が・・・・。
それでも作業は1~2時間なのですから、
プロの方のご苦労が身にしみます。
さらに日焼け対策はしているはずなのに「焼けましたね!」と言われちゃった・・・・。
by capricapri-2 | 2008-07-27 16:53 | 料理
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